Τυρόπιτα νηστίσιμη!

Χαίρετε! Σήμερα θα κάνουμε τυρόπιτα νηστίσιμη.. Καμία διαφορά με την κανονική τυρόπιτα γιατί θα βάλουμε πολύ ωραία υλικά μέσα και το νηστίσιμο τυρί είναι αρκετά γευστικό!

Υλικά:

Σφολιάτα

Τυρί νηστίσιμο

Πράσο

Μανιτάρια
Πιπεριά κόκκινη
Πιπεριά πράσινη
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη

Εκτέλεση:

Πρώτα από όλα κόβουμε και τσιγαρίζουμε το πράσο μας με λίγο λευκό κρασάκι..

Κόβουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ..

Από επάνω θρυματίζουμε το τυρί, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και λίγο ρίγανη..

Σε ένα πιρέξ ή ταψί (ότι θέλουμε χρησιμοποιούμε ανάλογα την ποσότητα που έχουμε κάνει) στρώνουμε τη σφολιάτα μας...

Ρίχνουμε μέσα το γόμο μας...

Και σκεπάζουμε με τη 2η σφολιάτα..

Κόβουμε τη πίτα μας..

Και ρίχνουμε ελαιόλαδο..

Έτοιμη για φούρνο!

Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Καλή επιτυχία!