Καλαμαράκια τηγανιτά..

Χαίρετε! Σήμερα Κυριακή της Σταυροπροσυνήσεως και θα μαγειρέψουμε καλαμαράκια τηγανιτά! Θα σας δείξω και ένα πολύ εύκολο τρόπο για να τα αλευρώνετε....

Υλικά:

Καλαμαράκια

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε με υπομονή τα καλαμαράκια μας και τα κόβουμε! Αν είναι κατεψυγμένα ένα μικρό μυστικό για να μην γίνουν σκληρά όταν τηγανιστούν είναι να ξεπαγώσουν μόνα τους χωρίς να τα βάλουμε σε νερό, γιατί αυτό είναι που τα κάνει σκληρά.

Στη συνέχεια βάζουμε το λάδι να κάψει καλά..

Και εμείς παράλληλα σε ένα σακουλάκι βάζουμε μπόλικο αλεύρι...

...και ρίχνουμε μέσα τα καλαμαράκια..

...ξαναρίχνουμε αλεύρι από επάνω..

...στρίβουμε το σακουλάκι καλά, αλλά να έχει αέρα μέσα, και το κουνάμε πολύ καλά!

Έτοιμα για το τηγάνι!

Τηγανίζουμε λίγα-λίγα ως που να ροδίσουν!

Πριν τα ρίξουμε στο λάδι τα χτυπάμε λίγο για να φύγει το περιττό αλεύρι από επάνω τους..

Έτοιμα!

Καλή σας όρεξη!

Τυρόπιτα νηστίσιμη!

Χαίρετε! Σήμερα θα κάνουμε τυρόπιτα νηστίσιμη.. Καμία διαφορά με την κανονική τυρόπιτα γιατί θα βάλουμε πολύ ωραία υλικά μέσα και το νηστίσιμο τυρί είναι αρκετά γευστικό!

Υλικά:

Σφολιάτα

Τυρί νηστίσιμο

Πράσο

Μανιτάρια
Πιπεριά κόκκινη
Πιπεριά πράσινη
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη

Εκτέλεση:

Πρώτα από όλα κόβουμε και τσιγαρίζουμε το πράσο μας με λίγο λευκό κρασάκι..

Κόβουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ..

Από επάνω θρυματίζουμε το τυρί, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και λίγο ρίγανη..

Σε ένα πιρέξ ή ταψί (ότι θέλουμε χρησιμοποιούμε ανάλογα την ποσότητα που έχουμε κάνει) στρώνουμε τη σφολιάτα μας...

Ρίχνουμε μέσα το γόμο μας...

Και σκεπάζουμε με τη 2η σφολιάτα..

Κόβουμε τη πίτα μας..

Και ρίχνουμε ελαιόλαδο..

Έτοιμη για φούρνο!

Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Καλή επιτυχία!

Τορτίγια με μπανάνα και μερέντα!

Χαίρετε! Σήμερα θα σας δείξω ένα πολύ ωραίο και γρήγορο γλύκισμα σε περίπτωση που πάθετε υπογλυκαιμία να μπορέσετε να το κάνετε γρήγορα! Χρειάζονται τρία υλικά και χαμηλό ζάχαρο!!

Υλικά:

Τορτίγιες

Μερέντα

Μπανάνες

Εκτέλεση:

Βάζουμε στη τορτίγια μερέντα και από επάνω μία ολόκληρη μπανάνα.

Στη συνέχεια τη τυλίγουμε προσεκτικά και κλείνουμε τις άκρες με οδοντογλυφίδες! Σε ένα κατσαρολάκι έχουμε βάλει μπόλικο λάδι να κάψει..

Μόλις είναι έτοιμο τις βάζουμε μία-μία μέσα να τηγανιστούν, 1-2 λεπτά ως που να ροδίσουν από τη μία πλευρά και το ίδιο και από την άλλη. Τη γυρίζουμε προσεκτικά με 2 πιρούνια μέσα στο λάδι. Μόλις είναι έτοιμη συνεχίζουμε με την επόμενη!

Το αποτέλεσμα δεν περιγράφετε.....!!!

Όποιος τις δοκίμασε δεν μπόρεσε να αντισταθεί ποτέ ξανά!

Καλή απόλαυση!

Μπισκότα στρόβιλος!

Σήμερα θα κάνουμε μπισκοτάκια νόστιμα και όμορφα! Θα είναι δίχρωμα και στροβιλιστά!
Εγώ να σας πω την αλήθεια κάνω 2 δόσεις μαζί γιατί δεν παθαίνουν τίποτα αν τα βάλω στη μπισκοτοθήκη! Και έτσι όποιος και να έρθει για καφεδάκι έχεις πάντα κάτι να τον τρατάρεις! Μόνο που αν παίρνεις σιγά-σιγά ένα-ένα χωρίς να βλέπεις το κουτί μπορεί να πας καμιά μέρα να πας να κεράσεις και να μην έχει μείνει ούτε ένα! Είναι πολύ νόστιμα!

Υλικά:

1/2 φλ. βιτάμ

3/4 φλ. ζάχαρη

1 βανίλια

1 αυγό

1 3/4 φλ. αλεύρι

1/2 κ.γ. μπέικιν

1/2 κ.γ. αλάτι

30γρ. κουβερτούρα

1 κ.σ. γάλα

Εκτέλεση:

Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά στο πάγκο μας!

Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη κουβερτούρα μας και την αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία της..

Χτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ τη ζάχαρη και τη βανίλια ως που να αφρατέψουν και μετά βάζουμε και το αυγό!

Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι.

Μόλις τα έχουμε έτοιμα τα ενώνουμε και το ανακατεύουμε ως που να γίνει μία ζύμη και να μην κολλάει. 

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη...

ΠΡΟΣΟΧΗ: Εγώ εδώ έχω 2 δόσεις!

Αυτό είναι για τη μία δόση...

Το χωρίζουμε στα 2 και το αφήνουμε στην άκρη..

Στο άλλο κομμάτι βάζουμε την κουβερτούρα και ενσωματώνουμε!

Το ξαναζυγίζουμε γιατί άλλαξε το βάρος λόγω κουβερτούρας..

..και το χωρίζουμε και αυτό στα 2!

Έχουμε τώρα έτοιμη τη ζύμη μας!

Πάνω σε μεμβράνη τα ανοίγουμε ξεχωριστά για να μπορούμε εύκολα να μεταφέρουμε το ένα πάνω στο άλλο!

Βάζουμε ένα κουτάλι γάλα στο ένα φύλλο..

και το απλώνουμε...

Μεταφέρουμε το σοκολατένιο φύλλο από επάνω με προσοχή..

Βγάζουμε την επάνω μεμβράνη και με τη βοήθεια της κάτω μεμβράνης το τυλίγουμε σε ρολλό!!

Το αφήνουμε αρκετές ώρες στο ψυγείο για να σφίξει καλά!

Βγάζουμε το ρολό από το ψυγείο όταν είναι έτοιμο και το κόβουμε σε μέτριες ροδέλες! Αν έχει κάτσει, το κάνουμε λίγο με το χέρι μας και ξαναγίνετε στρόγγυλο.. Τα τοποθετούμε σε ταψί που το έχουμε στρώσει με λαδόκολλα..

Εγώ εδώ έκανα και σε μπαστουνάκια ριγέ!

 ...και ψήνουμε αερόθερμο στους 190 βαθμούς για 10 λεπτά..

Είναι έτοιμα! Και έχει μοσχομυρίσει και όλο το σπίτι!!

Ορίστε να σας κεράσουμε!